Fried Garlic Baby Potatoes

Fried Garlic Baby Potatoes

Resep pertama yang akan aku upload di blog ini adalah makanan terfavorit suamiku, baby potatoes goreng! hehehe. Sebenarnya mas suami suka banget sama semua masakan yang berbahan kentang, tapi dari semua masakan kentang yang pernah dia makan, dia paling suka yang ini. Ukuran baby potatoes yang kecil membuat makanan ini cocok buat dimakan kapan aja :D

Bahan:
1 kg baby potatoes
Minyak untuk menggoreng

Bumbu:
4 siung bawang putih cincang halus
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh tepung maizena
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula
(untuk gula dan garam bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing)

Cara Memasak:
- Cuci kemudian potong baby potatoes menjadi 2 bagian
- Campur semua bumbu ke dalam baby potatoes yang sudah di potong, remas-remas sampai merata
- Diamkan minimal 15 menit
- Panaskan minyak dengan api sedang, jika minyak sudah panas, masukkan kentang ke dalam penggorengan dengan api agak kecil, bolak balik setiap 5 menit, ketika warna kentang mulai agak kecoklatan besarkan api sampai ke api sedang, ketika sudah kuning keemasan angkat dan tiriskan.

Tips:
Setelah kentang dimarinasi, akan muncul endapan air di wadah, sebelum mulai menggoreng, sebaiknya air kentang dibuang secara perlahan agar bumbu tidak banyak yang ikut terbuang. Sisakan sedikit air bumbu di lapisan terbawah untuk digoreng bersama kentang.