Cumi hitam pedas

Bahan

• 500 gr cumi-cumi segar (cuci, jangan buang tintanya, dan rendam cumi 5 menit dengan jeruk nipis kemudian bilas)
  
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh (digeprek)
  
• 1 ruas lengkuas (digeprek)
  
• 1 buah tomat (potong dadu)
  
• 2 buah cabai merah (potong serong)
  
• 8 buah cabai rawit (potong serong)
• Garam dan gula secukupnya
• segelas air
  

Bumbu halus

• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara memasak

• Tumis bumbu halus degan daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai wangi, kemudian masukkan tomat, cabai merah dan cabai rawit, tumis sampai tomat muali melunak.
• Masukkan cumi yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu yang ditumis. Aduk-aduk, tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera, masukkan air ke dalam wajan.
• Masak sampai air agak sat, sajikan